將烤箱預熱至400華氏度（200攝氏度）。在烤盤上鋪上烘焙紙；將南瓜放在上面，切面朝下。

在預熱的烤箱中烘烤，直到皮膚可以輕鬆用叉子刺穿，約45分鐘。

在南瓜烹煮期間，在大型平底鍋中以中高溫煎培根，直至酥脆，約5到10分鐘。將其轉移到鋪了紙巾的盤子上，保留鍋中的培根油。待涼後弄碎培根。

將烤好的南瓜冷卻至可操作的溫度。用叉子刮出果肉成細條狀。將南瓜條和大蒜放入保留有培根油的平底鍋中。以中火加熱2分鐘；然後降低溫度。