將烤箱預熱至華氏350度（攝氏175度）。在一個11x7英寸的烤盤上塗抹烹飪噴霧。

在中高火加熱大型不沾鍋。加入絞牛肉；煮至褐色且呈碎狀，約5到7分鐘。加入1 ½茶匙辣椒粉、1茶匙洋蔥粉、1茶匙大蒜粉、孜然、芫荽、鹽和黑胡椒，攪拌均勻。煮至香味四溢，約4到5分鐘。從火上移開。

在碗中將蛋和奶油混合；加入牛肉混合物。轉移到準備好的烤盤中；壓平均勻。

將煎鍋擦乾淨；加入橄欖油並用中火加熱。加入洋蔥；煮至軟化且半透明，約2分鐘。加入剩餘的1茶匙辣椒粉、大蒜粉和洋蔥粉；用鹽和黑胡椒調味。加入番茄醬；繼續煮，經常攪拌，約2到3分鐘。

加入花椰菜米；繼續煮4到5分鐘。從火上移開，加入1杯切達起司；轉移到牛肉混合物上，用刮刀抹平頂部。