中高火加熱鍋中的橄欖油，加入蒜末和辣椒片炒香。

將蝦仁放入鍋中，每邊煎2-3分鐘至粉紅且不透明。取出備用。

在同一鍋中加入西葫蘆螺旋麵，翻炒2-3分鐘至軟嫩。

將蝦仁回鍋與西葫蘆麵混合，加入鹽調味。