將烤箱預熱至 375°F (190°C)。在兩個烤盤上鋪上烘焙紙。

在碗中混合麵粉、全麥餅乾碎屑、泡打粉、烘焙粉和肉桂粉。

用電動攪拌器將奶油和 1/2 杯砂糖一起攪拌。加入蛋黃和香草精；攪拌均勻後加入乾性材料並繼續攪拌，直到形成黏在一起的麵團，持續約 1 至 2 分鐘。

將麵團揉成 1 英吋的球狀，並在外層裹上剩餘的砂糖。放置於準備好的烤盤上。

在預熱的烤箱中烘烤，直至底部呈淡金黃色，約 6 至 7 分鐘。在烤盤上冷卻 5 分鐘，然後移至鐵架上再冷卻 8 至 10 分鐘。

將所有 3 個青檸刨皮；保留刨皮備用。榨出其中 2 個青檸的汁。

在碗中用電動攪拌器攪拌奶油乳酪，直至光滑。加入糖霜，再加入青檸汁和刨皮；攪拌均勻。