將雞蛋攪拌均勻，加入少許鹽混合。

將泡菜切碎，加入攪拌後的蛋液中混合均勻。

在平底鍋裡倒入香油，然後用小火預熱。

將蛋液倒入鍋中攤平，稍微凝固後，將邊緣開始捲起來。