馬鈴薯切成薄片後泡水，靜置5分鐘以去除多餘的澱粉。

在平底鍋加熱芝麻油，將馬鈴薯以中火翻炒約5分鐘直到熟透。

加入泡菜後再炒2分鐘，接著加入醬油調整味道。