將烤箱預熱至華氏450度（攝氏230度）。

在中型碗中，混合醬油、伍斯特郡醬、蒜粉、洋蔥鹽、焦糖醬和水。將烤肉放入烤盤中，肋骨朝下，並用刀在烤肉上戳幾個深洞。將醃料倒在烤肉上。使用注射器，將醃料注入你用刀戳出的洞及整個烤肉幾次。

烘烤約1小時。（注意：較小的烤肉烤40到45分鐘，以免變乾。）

將烤肉從烤箱中取出，並將烤箱溫度降低至華氏200度（攝氏95度）。