將小松菜清洗乾淨，切成約3公分長。

將油豆腐以熱水沖淋去除油脂，並切成細條。

在鍋中加入高湯並加熱，沸騰後加入小松菜的梗部及油豆腐，煮1分鐘。

接著加入小松菜葉部，再煮1分鐘。