將小松菜洗淨，切除根部。

準備一鍋熱水，將小松菜汆燙30秒至1分鐘。

汆燙後的小松菜放入冷開水中，以固定顏色，稍微擰乾後切成3～4公分長。

取一個碗，將高湯、醬油和味醂混合，加入小松菜輕輕拌勻。