在大碗中將米酒醋、醬油、是拉差辣醬、橄欖油和紅糖攪拌均勻，直到糖溶解。

加入青蔥、大蒜、黑胡椒、芝麻、薑末和五香粉，製成醃料。

將牛小排放入密封袋中，倒入醃料，塗抹均勻後擠出多餘空氣並封好袋子。

將牛小排醃製於冰箱中至少3小時。

預熱烤架至中火，並將烤架輕輕抹油。

從醃料中取出牛小排，放在烤架上，每面烤6到7分鐘。