用手將高麗菜、胡蘿蔔、青蔥、鹽、胡椒和辣椒粉混合於碗中，約30秒直至變軟。用叉子加入蛋液並徹底攪拌均勻。

在不沾鍋中以中火融化2湯匙奶油。加入吐司片並翻動數次，確保兩面均塗上奶油。烤至金黃酥脆後取出放在盤子上。

在同一平底鍋中以中火融化剩餘的1湯匙奶油。加入高麗菜混合物；邊煮邊用鏟子邊緣切割表面同時推起邊緣進行混合。將混合物整形成矩形，分成兩個方形餅狀物；每面煎約1.5到2分鐘至金黃。

將餅狀物疊放在一片吐司上，並撒上糖。

將火腿片放入熱鍋中；以中火煮至滋滋作響，約1到2分鐘。翻面後放上切達乳酪片；煮至融化。