將雞蛋打入碗中，加入牛奶、鹽和黑胡椒攪拌均勻。

把蔥和胡蘿蔔倒進蛋液中混合均勻。

加熱平底鍋，倒入少量油，將蛋液薄薄一層倒入鍋中。

蛋液開始熟時，慢慢捲起。