將雞蛋打入大碗中，加入鹽並充分攪拌均勻。

在平底鍋中加入切碎的大蒜和香油，加熱後放入泡菜和切碎的洋蔥炒香。

將炒好的食材加入蛋液中攪拌均勻。

在平底鍋中倒入少量油，將混合物全部倒入，以小火煎熟。