土耳其拉赫馬瓊披薩
成本 $20, 保存 $15
來源: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 10 份量
- $20
土耳其拉赫馬瓊披薩
成本 $20, 保存 $15
來源: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 10 份量
- $20
食材
羊肉醬
- 🧅 1個黃洋葱，切碎
- 1/2杯新鮮香菜，切碎
- 1/2杯青椒，切丁
- 1/2杯紅椒，切丁
- 3湯匙新鮮羅勒，切碎
- 2湯匙新鮮薄荷，切碎
- 🍋 1/2個檸檬，榨汁
- 4茶匙橄欖油
- 🧄 1茶匙蒜末
- 1/2茶匙紅椒粉
- 1/2茶匙香菜籽粉
- 1/2茶匙孜然粉
- 1磅瘦羊肉末
- 🍅 6湯匙雙倍濃縮番茄醬
- 適量辣椒粉，按口味調整
- 🧂 適量鹽，按口味調整
披薩麵團
- 3 1/4茶匙活性乾酵母
- 1/2茶匙白砂糖
- 💧 1杯溫水（110°F / 45°C）
- 5杯多用途麵粉
- 🧂 2茶匙鹽
- 💧 1/2杯水
- 1/4杯植物油
蒜味醬
- 🥛 1杯原味酸奶
- 1/2茶匙新鮮香菜，切碎
- 🧄 1/4茶匙壓碎的蒜末
- 🧂 適量鹽，按口味調整
- 適量黑胡椒粉，按口味調整
配料
- 1杯切絲綠甘藍
- 1杯切絲紅甘藍
步驟
1
將洋蔥、香菜、甜椒、羅勒、薄荷、檸檬汁、橄欖油、大蒜、紅椒粉、香菜籽和孜然放入食物處理機中，打成濃稠的泥狀。
2
在大煎鍋中用中火加熱。將羊肉與加工過的蔬菜混合物和番茄醬一起煮10-15分鐘。用辣椒粉和鹽調味，轉移到盤中並冷藏過夜。
3
將酵母和糖溶解在1杯溫水中。與麵粉、鹽、植物油和水混合。揉麵8分鐘直至光滑，然後讓其發酵60分鐘。
4
準備蒜味醬，將酸奶、香菜、大蒜、鹽和胡椒混合。放置一旁備用。
5
將麵團輕拍壓平，分成10份，並在撒了麵粉的表面上擀成薄至10英寸的圓形。
6
將烤箱預熱至500°F（260°C）。在麵團上鋪上羊肉醬，然後轉移到鋪有烘焙紙的烤盤上。
7
在烤箱最下層烤披薩8-10分鐘。放在冷卻架上放涼。
8
組裝：淋上蒜味醬，放上切絲甘藍，捲起後即可食用。
營養成分
每份🔥
480
卡路里
- 17g蛋白質
- 58g碳水化合物
- 20g脂肪
💡 小提示
為了獲得最佳風味，前一晚製作羊肉醬。剩餘的披薩可以存放在冰箱中長達3個月，食用時重新加熱。在上桌前加入一些新鮮切碎的香菜或檸檬汁，增添清新口感。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。