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羊肉丸與醬汁

成本 $20, 保存 $15

來源: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 4 份量
  • $20

食材

  • 肉類

    • 1 ¼ 磅絞羊肉

  • 基本食材

    • 🍞 ½ 杯乾麵包屑
    • 🥛 ½ 杯牛奶
    • 🥚 1 個大蛋，打散

  • 蔬菜與香草

    • 🧄 3 瓣新鮮大蒜，切碎
    • 1 湯匙切碎的新鮮迷迭香
    • 1 茶匙乾燥奧勒岡
    • 2 湯匙切碎的新鮮薄荷
    • 1 小撮紅辣椒片

  • 調味料與香料

    • 2 湯匙橄欖油
    • 🍅 1 湯匙番茄醬
    • 1 湯匙孜然粉
    • 🧂 1 ½ 茶匙鹽
    • ½ 茶匙現磨黑胡椒
    • ¼ 茶匙肉桂粉
    • 1 小撮辣椒粉

  • 液體

    • 🍅 3 杯番茄醬
    • 1 杯雞湯

步驟

1

將烤箱預熱至華氏450度（攝氏230度）。在烤盤上鋪上鋁箔紙，並輕輕塗上一層油。

2

在小碗中混合麵包屑和牛奶；浸泡約30分鐘，直到麵包屑吸收牛奶。

3

在大碗中混合麵包屑混合物、羊肉、蛋、大蒜、橄欖油、番茄醬、迷迭香、孜然、鹽、奧勒岡、黑胡椒、肉桂和辣椒粉。

4

將羊肉混合物捏成2英寸的肉丸；放在準備好的烤盤上。

5

在預熱的烤箱中烘烤至略微呈棕色，約15分鐘。從烤箱取出，備用。

6

在大型平底鍋中，以中火加熱，將肉丸、番茄醬、雞湯、薄荷和辣椒片混合，煮約45分鐘，直到肉丸內部不再呈現粉紅色。

營養成分

每份

🔥

610

卡路里

  • 31g
    蛋白質
  • 24g
    碳水化合物
  • 44g
    脂肪

💡 小提示

搭配檸檬庫斯庫斯食用，增添地中海風味。使用新鮮迷迭香和薄荷，提升風味。這些肉丸可以提前做好並冷凍，供日後使用。

⚠️ 注意事項

此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。