將絞羊肉、洋蔥、辣椒、醬油和伍斯特沙司放入大鍋中。用薑泥、蒜泥、白胡椒、肉桂、小豆蔻和丁香調味。用中火煮至肉變褐色且洋蔥變軟，約15分鐘。拌入香菜，蓋上蓋子放在一旁備用。

將烤箱預熱至375°F（190°C）。在撒了麵粉的表面上鋪開酥皮。將每張切成9個正方形，擀成1/4英寸厚。在每個正方形的中心放1.5湯匙的肉餡。在邊緣刷上水，折成三角形並壓緊封口。將餅放在鋪有錫紙的烤盤上，每個之間留出1英寸的間隙，並輕輕在表面刷上打散的雞蛋。