將烤箱預熱至350華氏度（175攝氏度）。

在一個大碗中混合水、酵母、鹽和糖。加入多用途麵粉、全麥麵粉、橄欖油和玉米油；用手揉合，如果需要可以再加入更多全麥麵粉，直到麵團成形。將扎塔混入麵團中直至均勻分布。

將麵團分成每份約1/4杯的小球狀，放在撒了麵粉的工作面上。將小球排列在烤盤上。