將馬鈴薯放入大鍋中，加鹽水覆蓋；煮沸。將熱量降至中低溫並燉煮至變軟，約10到15分鐘。

同時，將烤箱預熱至350°F（175°C）。塗抹一層1½夸脫的烤盤。

當馬鈴薯快煮熟時，在平底鍋中用中火融化3湯匙奶油。加入火腿和洋蔥；煮並攪拌直至洋蔥變軟且呈半透明狀，約5分鐘。從火上移開。

瀝乾馬鈴薯；加入火腿混合物中並攪拌均勻。轉移到準備好的烤盤中。

在醬汁鍋中用中火融化剩下的4湯匙奶油。加入麵粉並攪拌直至混合物變成糊狀並呈淡金黃色，約5分鐘。

逐漸將牛奶攪拌入麵粉混合物中；以鹽和黑胡椒調味。繼續烹飪並攪拌直至濃稠，約2分鐘。將熱量減至中低溫並攪入切達起司直至融化。

將起司醬倒在火腿和馬鈴薯上。撒上面包屑。

在預熱的烤箱中烘烤直至醬料冒泡且呈棕色，25到30分鐘。