製作檸檬凝乳：將蛋黃、糖、檸檬皮屑、檸檬汁、鹽和奶油放入鍋中。用中小火加熱，不斷攪拌直至濃稠。過篩後冷藏備用。

準備蛋糕模具：預熱烤箱至350°F（175°C），塗抹三個8英寸圓模並鋪上烘焙紙。

使用食物處理機或攪拌機將椰絲切碎並備用。

混合乾料：過篩蛋糕粉、泡打粉、鹽和肉豆蔻粉。加入切碎的椰絲拌勻。

將奶油、油和糖打發至蓬鬆，加入酸奶油、檸檬汁和香草精。逐漸混入麵粉和椰奶直至均勻。

將蛋白和塔塔粉打發至硬性發泡，然後分批輕拌入蛋糕糊中。

將蛋糕糊倒入模具中烘烤20-25分鐘。蛋糕在模具中冷卻20分鐘後取出放於架上。

製作糖霜：將奶油和奶油奶酪打至順滑，逐漸加入糖粉、檸檬皮屑、香草精、鹽和椰奶。若太軟可冷藏。