在大型鍋中溶解鹽於1加侖水中；加入大蝦。在冰箱中醃製2至4小時。瀝乾並用紙巾將蝦拍乾。

將一大鍋輕微加鹽的水煮沸。將天使麵放入沸水中烹煮，偶爾攪拌，直至咬起來有嚼勁但仍柔軟，約4到5分鐘。在水槽中的濾器裡徹底瀝乾水分。

同時，在大型平底鍋中以中小火融化奶油和橄欖油。拌入大蒜；煮至變軟，約3到4分鐘。加入大蝦、白酒、檸檬汁和紅辣椒片；煮至大蝦不再透明，約6分鐘。