保留 1/2 杯洋蔥供上桌時用。在中型鍋中加熱油，用中高火加熱。加入剩餘的洋蔥；煮至透明，約 4 分鐘。

加入辣椒粉、紅椒粉、孜然、蒜粉、胡椒和鹽。不斷攪拌，煮 1 分鐘。

加入扁豆、番茄醬、醋和紅糖。煮沸後轉小火。不蓋蓋子慢煮 15 分鐘並保持溫熱。

將胡蘿蔔修剪至約 7 英寸。在大型鍋中混合紅糖、水、醬油和液態煙熏香精。

加入胡蘿蔔並用額外的水覆蓋。用高火煮沸，然後轉中低火。蓋上蓋子慢煮直至胡蘿蔔變軟，約 10 至 15 分鐘。保持溫熱並瀝乾水分。