扁豆湯
成本 $10, 保存 $20
來源: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 10 份量
- $10
扁豆湯
成本 $10, 保存 $20
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- 10 份量
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食材
主要食材
- 2湯匙橄欖油或烹飪油
- 🧅 1個大紅洋蔥、黃洋蔥或白洋蔥
- 🥕 3根胡蘿蔔
- 🧄 3瓣大蒜
- 2杯小扁豆
- 🍅 1罐切塊番茄
- 🥣 8杯低鈉蔬菜或雞肉高湯
- 1片月桂葉
- 1/4茶匙紅辣椒片
- 🧂 1茶匙鹽
- 1茶匙黑胡椒
步驟
1
用肥皂和水洗手。
2
在油中炒洋蔥、胡蘿蔔、紅辣椒片和大蒜，直至變軟。
3
加入番茄、月桂葉、鹽和胡椒並充分攪拌。
4
加入洗過的小扁豆和高湯，煨煮約30分鐘，直到小扁豆變軟。繼續檢查小扁豆，直到煮熟。
5
根據需要，用額外的鹽和胡椒調味。
營養成分
每份🔥
200
卡路里
- 14g蛋白質
- 29g碳水化合物
- 4g脂肪
💡 小提示
可以混合使用紅扁豆和綠扁豆，讓湯更有質感。最後加一點檸檬汁，增添酸味層次。如果想要濃稠的口感，可以將部分湯攪打後再混合回去。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。