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扁豆墨西哥玉米卷

扁豆墨西哥玉米卷

成本 $5, 保存 $10

來源: Recommended by CookPal

  • 40 分鐘
  • 6 份量
  • $5

食材

  • 主料

    • 1 1/2 杯乾扁豆
    • 💧 4 杯水
    • 1/2 個青椒
    • 🧄 4 瓣大蒜
    • 紅辣椒片
    • 1 茶匙辣椒粉
    • 1 茶匙孜然
    • 1/2 茶匙羅勒
    • 🍅 2/3 杯低鈉番茄醬
    • 1/4 杯葡萄乾（可選）

步驟

1

用肥皂和水洗手。

2

在 3 杯水中煮扁豆 10 分鐘。

3

加入剩餘的材料並燉煮 30 分鐘。如有必要，可添加更多水。

4

搭配玉米餅一起食用。也可以搭配米飯或麵條享用。

營養成分

每份

🔥

188

卡路里

  • 14g
    蛋白質
  • 34g
    碳水化合物
  • 1g
    脂肪

💡 搭配切片酪梨食用，增添濃郁口感與健康脂肪。可以多加辣椒粉或辣醬使其更辣。剩餘的餡料可以在冰箱中保存最多 3 天。使用全麥餅皮來增加纖維含量。