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Leyley的辣味雞翅阿斗波

Leyley的辣味雞翅阿斗波

成本 $15, 保存 $25

來源: Recommended by CookPal

  • 60 分鐘
  • 24 份量
  • $15

食材

  • 雞肉

    • 🍗 3磅雞翅，分開關節，尖端丟棄

  • 調味料

    • 1杯蒸餾白醋
    • ½杯醬油，或根據口味調整

  • 香料

    • 2片月桂葉
    • 1茶匙整粒或裂開的黑胡椒

  • 蔬菜

    • 🧅 1個中等大小的洋蔥，切碎
    • 🧄 1整頭大蒜 - 幾瓣保持完整，其餘切碎，分開使用

  • 液體

    • ½杯水

步驟

1

將一大鍋水煮沸。加入雞翅並煮5到8分鐘。在漏勺中瀝乾，用溫水沖洗，然後放回乾鍋中。加入醋、水、月桂葉、胡椒粒、洋蔥和墨西哥辣椒。煮沸後轉小火燉煮20分鐘。

2

加入醬油並再燉煮10到15分鐘，或直到醬汁減少一半。將雞翅轉移到漏勺中備用。將整個蒜瓣加入鍋中的液體裡；繼續燉煮至醬汁呈糖漿狀，墨西哥辣椒爆裂開來，釋放出所有種子到濃縮醬汁中。

3

在大型不粘平底鍋中加熱，用中火。加入雞翅和切碎的大蒜。翻炒至大蒜變軟且雞翅已呈金黃色，約10分鐘。在上桌前將雞翅放回醬汁中裹勻。

營養成分

每份

🔥

50

卡路里

  • 4g
    蛋白質
  • 2g
    碳水化合物
  • 3g
    脂肪

💡 搭配蒸好的茉莉香米飯可組成完整的餐點。若想增加辣度，可考慮使用新鮮切碎的辣椒或辣醬。在平底鍋中徹底煎炸雞翅可以確保它們保持酥脆與美味。