將雞肉塗上酸奶，覆蓋後放入冰箱至少2小時，最好過夜。

沖洗雞肉，並用紙巾拍乾。

在碗中混合麵粉、紅椒粉、鹽和胡椒。

在平底鍋中以中火加熱油、人造奶油和1½湯匙檸檬汁。將雞肉裹上面粉混合物。將雞肉放入鍋中；煮至兩面金黃，約15分鐘。將雞肉移到盤子上，保溫。

將苦艾酒倒入鍋中，用木勺刮起棕色碎屑。加入大蒜、¼杯檸檬汁、水和刺山柑。煮至減半。