將一大鍋輕微加鹽的水煮沸。在沸水中烹煮義大利直麵，直到煮熟但仍帶有嚼勁，約12分鐘。瀝乾並轉移到大碗中。

將切成方塊的羅馬諾起司放入食物處理機的碗中；攪拌至粗磨，約30秒。加入大蒜，繼續攪拌直至混合均勻。

將菠菜、羅勒、核桃、檸檬汁、檸檬皮屑和鹽加入處理機中。攪拌至混合物形成濃稠的糊狀，必要時刮下邊緣。

當食物處理機運行時，慢慢倒入橄欖油，攪拌至完全融合。