將一大鍋輕微加鹽的水煮沸。加入義大利麵並煮至有嚼勁，約8到10分鐘；瀝乾。

用2湯匙水在微波爐中蒸西蘭花6到7分鐘。

同時，在10英寸的平底鍋中以小火加熱橄欖油和奶油。拌入大蒜（根據喜好增加或減少），然後是紅甜椒條；輕炒。

瀝乾西蘭花並將其加入平底鍋中。輕撒一些蒜鹽，將西蘭花與甜椒一起炒至變軟。