將烤箱預熱至350°F（175°C）。輕輕塗抹並撒粉在9x13英寸的烤盤或兩個9英寸的圓形蛋糕盤中。

在一個大碗中，攪拌麵粉、紅糖、肉桂粉、泡打粉和小蘇打。加入酪乳和油，混合均勻，然後加入蛋黃。

在另一個碗中，將蛋白打至起泡。逐漸加入白糖，繼續打發直到形成堅挺的尖峰。

輕輕地將打發的蛋白拌入麵糊中，然後再拌入磨碎的胡蘿蔔。將麵糊倒入準備好的烤盤中。