將烤箱預熱至華氏425度（攝氏220度）。在有邊緣的烤盤上鋪上烘焙紙。

在大型平底鍋中噴上烹飪噴霧；以中高溫加熱。將4個蛋打散並倒入碗中。倒入平底鍋中；煮約5分鐘，直到蛋凝固，持續翻拌。

在工作台上撒些麵粉，用擀麵棍輕輕擀開1張酥皮直至光滑。用刀將酥皮切成兩半，放在準備好的烤盤上。

在小碗中將剩下的1個蛋與1湯匙水攪拌均勻，作為蛋液刷料。

在一側的酥皮上放1份馬鈴薯煎餅、1/4的炒蛋、2片培根和1片乳酪。

用少許蛋液刷邊緣，然後將另一側的酥皮折疊蓋上。用叉子按壓封邊。

在頂部刷上更多蛋液，並用叉子或竹籤戳幾個小孔。

重複步驟2到6，處理剩餘的酥皮。