準備好所有食材。

在大型平底鍋中以中高溫加熱並翻動培根，直至均勻呈金黃色（約10分鐘）。將培根放在紙巾上吸油，並將大部分培根油留在鍋中備用。

弄碎培根並放在一旁備用。

將火候降至中火，加入洋蔥到保留的培根油中炒至稍微變軟（約5分鐘）。加入土豆，拌勻使其均勻裹上培根油。倒入水並蓋上鍋蓋。偶爾攪拌，煮至土豆變軟（約20分鐘）。

加入青蔥、大蒜和甜椒粉，混合均勻。加入粗鹽和黑胡椒調味。使用木勺在土豆混合物中挖出4個凹槽，露出鍋底。

在每個凹槽中打入一顆蛋；撒上鹽和黑胡椒進行調味。

撒上切達奶酪和培根覆蓋整個煎鍋。