路易絲的香草牛里脊

Name: 路易絲的香草牛里脊
Total time: 40 min
Yield: 12 份量
Ingredients: 1條（3磅）牛里脊; 2茶匙橄欖油; 🧄 2瓣大蒜，切碎; 2茶匙乾羅勒; 1½茶匙乾迷迭香，壓碎; 🧂 1茶匙海鹽; 適量新鮮黑胡椒粉

成本 $40, 保存 $25

來源: Recommended by CookPal

成本 $40, 保存 $25

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食材

將烤箱預熱至425華氏度（220攝氏度）。

用廚房繩每隔2英寸綁住牛里脊。

在碗中混合油和大蒜；塗抹在肉上。將羅勒、迷迭香、海鹽和黑胡椒混合在一起，均勻撒在肉上。

將牛里脊放入預熱的烤箱中烘烤，直至開始變硬且中心部分溫熱並略帶粉紅色，約40到50分鐘。插入中心的即讀溫度計應顯示為140華氏度（60攝氏度）。

每份

🔥

205

卡路里

💡 使用烤箱溫度計確保烹飪溫度穩定。讓牛里脊靜置至少10分鐘再切片，以保留肉汁。考慮搭配烤蔬菜或馬鈴薯泥一起食用，構成完整的一餐。