低碳水化合物什錦飯
成本 $20, 保存 $15
來源: Recommended by CookPal
- 30 分鐘
- 6 份量
- $20
低碳水化合物什錦飯
成本 $20, 保存 $15
來源: Recommended by CookPal
- 30 分鐘
- 6 份量
- $20
食材
基底
- 1湯匙橄欖油
- 🧈 1湯匙奶油
新鮮蔬菜
- 🧅 1個大洋蔥，切丁
- 3個青椒，去籽並切丁
- 2根西葫蘆，切丁
蛋白質
- 2根安杜香腸，縱向對半切開並切成1/4英寸的半月形
- 🍗 1磅雞胸肉，煮熟、冷卻並切碎
- 🦐 1磅已煮熟、剝殼並去腸泥的蝦仁
調味料
- 🧄 6瓣大蒜，細切
- 2湯匙卡疆調味料
- 1茶匙辣醬，或根據口味調整
其他
- 🍅 1罐（14盎司）碎番茄
- 🥣 1杯雞湯
步驟
1
在大型平底鍋中以中火加熱橄欖油和奶油。加入洋蔥和安杜香腸並翻炒至洋蔥開始變棕，約10分鐘。加入大蒜並煮至香味釋出，約1到2分鐘。
2
混入碎番茄、青椒、西葫蘆、卡疆調味料、辣醬和雞湯；將混合物煮沸後轉小火燉煮，直至液體蒸發且混合物濃稠，約15分鐘。
3
加入雞肉和蝦仁並燉煮至完全加熱，約1到2分鐘。
營養成分
每份🔥
260
卡路里
- 32g蛋白質
- 15g碳水化合物
- 9g脂肪
💡 如果想要米飯般的口感同時保持低碳水化合物，可以使用花椰菜米作為基底。想要更辣的料理，可增加辣醬的用量或加入少許辣椒粉。剩菜可在冰箱中存放最多3天，食用前需徹底加熱。選擇低鈉雞湯可以使這道菜更加有益心臟健康。