將麵粉、1茶匙煙熏紅椒粉、調味鹽和½茶匙黑胡椒放入一個大的可密封塑料袋中。加入牛肉，擠出多餘的空氣並密封袋子。搖動袋子直到牛肉完全裹上面粉。

在大型煎鍋中用中高火加熱橄欖油。將牛肉從調味麵粉中取出並抖掉多餘部分。將牛肉、洋蔥和蘑菇加入煎鍋；煮至牛肉均勻地呈棕色且不再粉紅。瀝乾並丟棄多餘的油脂。

將牛肉混合物轉移到慢燉鍋中。加入胡蘿蔔、馬鈴薯、牛肉高湯、芹菜、番茄、馬沙拉酒、洋蔥湯料、大蒜、伍斯特郡醬和剩餘的1茶匙煙熏紅椒粉。蓋上慢燉鍋。

高溫烹飪4到6小時或低溫烹飪10到12小時。用鹽和黑胡椒調味。