
Mandazi(非洲甜甜圈)
成本 $5, 保存 $10
來源: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 18 份量
- $5
Mandazi(非洲甜甜圈)
成本 $5, 保存 $10
來源: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 18 份量
- $5
食材
濕性材料
- 🥛 1杯溫牛奶
- ¼杯植物油
- 🥚 1個中等大小的蛋
乾性材料
- 🍬 ¼杯細白糖
- 2茶匙即溶酵母
- 🧂 ½茶匙鹽
- ½茶匙磨碎的荳蔻粉
- 🌾 3½杯多用途麵粉,過篩
油炸用
- 2夸脫植物油(或視需要而定)
步驟
1
將溫牛奶、植物油、糖、蛋、即溶酵母、鹽和荳蔻放入大碗中。逐漸每次加入一杯麵粉,攪拌直至面團易於操作。
2
在平坦表面上揉面團,直到不黏手。放回碗中,蓋上並放在溫暖處發酵至體積加倍,約1小時。
3
輕壓面團排出空氣,短暫再次揉面,並將其分成4等份。將每份滾成球形,保持覆蓋以防止變乾。
4
在撒了麵粉的表面上將一個面團球擀成1/3英寸厚的圓圈,切成4個三角形。對其他面團球重複此步驟,保持覆蓋。
5
加熱深炸鍋或大平底鍋中的2英寸高油,中火加熱。
6
分批進行,將三角形放入熱油中炸至膨脹且每面呈淡金黃色(每面1-2分鐘)。放在鋪有紙巾的盤子上瀝乾。
營養成分
每份🔥
160
卡路里
- 4g蛋白質
- 22g碳水化合物
- 6g脂肪
💡 小提示
可搭配蜂蜜、果醬或咖喱一起食用,增添風味。讓油溫在每一批之間穩定,確保均勻油炸。使用新鮮研磨的荳蔻,味道更芳香。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考,具體使用需根據個人體質進行調整。