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Mandazi(非洲甜甜圈)

成本 $5, 保存 $10

來源: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 18 份量
  • $5

食材

  • 濕性材料

    • 🥛 1杯溫牛奶
    • ¼杯植物油
    • 🥚 1個中等大小的蛋
  • 乾性材料

    • 🍬 ¼杯細白糖
    • 2茶匙即溶酵母
    • 🧂 ½茶匙鹽
    • ½茶匙磨碎的荳蔻粉
    • 🌾 3½杯多用途麵粉,過篩
  • 油炸用

    • 2夸脫植物油(或視需要而定)

步驟

1

將溫牛奶、植物油、糖、蛋、即溶酵母、鹽和荳蔻放入大碗中。逐漸每次加入一杯麵粉,攪拌直至面團易於操作。

2

在平坦表面上揉面團,直到不黏手。放回碗中,蓋上並放在溫暖處發酵至體積加倍,約1小時。

3

輕壓面團排出空氣,短暫再次揉面,並將其分成4等份。將每份滾成球形,保持覆蓋以防止變乾。

4

在撒了麵粉的表面上將一個面團球擀成1/3英寸厚的圓圈,切成4個三角形。對其他面團球重複此步驟,保持覆蓋。

5

加熱深炸鍋或大平底鍋中的2英寸高油,中火加熱。

6

分批進行,將三角形放入熱油中炸至膨脹且每面呈淡金黃色(每面1-2分鐘)。放在鋪有紙巾的盤子上瀝乾。

營養成分

每份

🔥

160

卡路里

  • 4g
    蛋白質
  • 22g
    碳水化合物
  • 6g
    脂肪

💡 小提示

可搭配蜂蜜、果醬或咖喱一起食用,增添風味。讓油溫在每一批之間穩定,確保均勻油炸。使用新鮮研磨的荳蔻,味道更芳香。

⚠️ 注意事項

此食譜僅供參考,具體使用需根據個人體質進行調整。