芒果酸甜醬
成本 $10, 保存 $15
來源: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 240 份量
- $10
芒果酸甜醬
成本 $10, 保存 $15
來源: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 240 份量
- $10
食材
主要成分
- 🍭 6杯白砂糖
- 🍯 6杯紅糖
- 🍶 3杯蒸餾白醋
- 5個小紅辣椒，去籽並切碎
- 4茶匙多香果粉
- 2茶匙薑粉
- 2茶匙肉豆蔻粉
- 🍂 1茶匙肉桂粉
- 1茶匙丁香粉
- 🧂 1茶匙粗鹽
- 🧅 2顆大洋蔥，切碎
- 1杯金葡萄乾
- 1杯葡萄乾
- ½杯新鮮薑根，切碎
- 🧄 3瓣大蒜，切碎
- 🥭 16杯切片的半熟芒果
- 🌰 ½杯杏仁片（可選）
步驟
1
收集所需的材料。
2
在一個大鍋中混合白砂糖、紅糖、醋、辣椒、多香果、薑粉、肉豆蔻、肉桂、丁香和鹽。煮沸後繼續煮30分鐘。
3
加入洋蔥、金葡萄乾、葡萄乾、新鮮薑和大蒜；再煮30分鐘。
4
加入芒果（以及杏仁片，如果使用），將火調低並慢煮30分鐘。
5
將酸甜醬裝入熱的消毒罐中，填滿至距離頂部1/4英寸的位置。
6
用乾淨的刀或薄鏟子沿著罐子內部攪動以去除氣泡。用濕紙巾擦拭罐口以清除殘留物。蓋上蓋子並緊緊旋上環。
營養成分
每份🔥
46
卡路里
- 0g蛋白質
- 12g碳水化合物
- 0g脂肪
💡 小提示
為了達到一致的質地，請使用半熟芒果來平衡甜度和硬度。在裝酸甜醬之前，先對罐子和蓋子進行消毒，以確保更長的保質期。根據個人口味調整香料和辣椒的用量。這種酸甜醬非常適合作為肉類的調味品或麵包的塗抹醬。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。