將烤箱預熱至350°F（175°C）。在一個大而淺的烤盤中注入約1.5英寸深的水。

在8x13英寸的鋁製烤盤中用中火加熱，混合糖和檸檬汁。煮至焦糖化並攪拌。

從火源移開，加入芒果泥、甜ened condensed milk、玉米澱粉、蘭姆酒（可選）、蒸發奶、蛋和鹽，攪拌均勻。

將含有芒果混合物的烤盤放入盛有水的烤盤中。放入已預熱的烤箱烘烤45分鐘，或直至凝固。