在大型平底鍋中加熱油，用中火。炒洋蔥至透明。加入大蒜煮1分鐘。加入絞牛肉煮至棕色，用鹽調味，然後放涼。

按照包裝說明烹飪菠菜。將一大鍋輕鹽水煮沸。加入曼尼可蒂貝殼稍微煮一下，然後瀝乾並放涼。

混合絞牛肉、菠菜和乳清乾酪。冷卻後，加入打散的蛋。將1/4杯意大利面醬鋪在烤盤底部。填滿曼尼可蒂貝殼，放入盤中。覆蓋以防止乾燥。

預熱烤箱至350°F（175°C）。

製作白醬：在平底鍋中融化黃油，拌入麵粉和雞湯顆粒。逐漸加入半奶半奶油混合物並攪拌。煮沸，然後再煮1分鐘。加入歐芹，倒在曼尼可蒂上。

將羅勒混入剩下的意大利面醬，並將其層疊在白醬之上。覆蓋烤盤，烤40分鐘。