在9x9英寸的烤盤上塗抹黃油。

在中火加熱的中型鍋中，混合巧克力、黃油和牛奶。煮沸並保持沸騰1分鐘。

加入糖和鹽，攪拌至溶解。加熱並持續攪拌，直到溫度達到234至240°F（112至116°C），或者將少量糖漿滴入冷水中能形成軟球狀，取出後放在平坦表面上會變平。從火上移開並加入香草精。

讓混合物冷卻10分鐘。