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棉花糖翻糖

成本 $10, 保存 $15

來源: Recommended by CookPal

  • 540 Min
  • 10 份量
  • $10

食材

  • 主要成分

    • 🧈 1/4 杯奶油,或根據需要調整
    • 1(16盎司)袋迷你棉花糖
    • 💧 1/4 杯水
    • 1 茶匙香草精
    • 2 磅糖粉,分開使用

步驟

1

收集所有材料。

2

將奶油放入淺碗中,並放置一旁,待需要揉捏時再使用。

3

將棉花糖放入大微波安全碗中,並在高火下微波開始融化棉花糖,30秒至1分鐘。

4

小心地將水和香草精加入熱棉花糖中;攪拌直至混合物光滑。

5

逐杯慢慢拌入糖粉,一次1杯,直到形成粘性麵團。保留1杯糖粉用於揉捏。

6

用奶油充分搓揉雙手,然後開始揉捏粘性麵團。隨著揉捏,麵團會變得易於操作且柔軟。將麵團放在撒有糖粉的工作台上,繼續揉捏,直到翻糖光滑且不再粘手。

7

將翻糖整形成球狀,用保鮮膜緊緊包裹,並冷藏8小時至隔夜。

8

使用時,讓翻糖恢復至室溫,然後滾壓到撒有糖粉的平面上。

營養成分

每份

🔥

555

卡路里

  • 1g
    蛋白質
  • 127g
    碳水化合物
  • 5g
    脂肪

💡 小提示

保持雙手和工作台面塗抹奶油或撒上糖粉以避免粘連。為增加風味或顏色,可在混合階段添加食用色素或香精。將剩餘的翻糖存放在密閉容器中,防止其變乾。

⚠️ 注意事項

此食譜僅供參考,具體使用需根據個人體質進行調整。