在一個大碗中，將奶油和糖粉攪拌至光滑。打入雞蛋，並加入香草精和杏仁精。混合麵粉、小蘇打和塔塔粉；混入奶油混合物中。覆蓋並冷藏至少兩小時。

將烤箱預熱至375°F（190°C）。將麵團分成兩部分。在輕撒麵粉的表面上，將每塊麵團擀成3/16英寸厚。使用餅乾模具切出想要的形狀。將餅乾間隔1 1/2英寸放在塗了油的烤盤上。撒上普通或彩色砂糖裝飾餅乾。