馬特的炸火雞醃料
成本 $20, 保存 $30
來源: Recommended by CookPal
- 240 分鐘
- 16 份量
- $20
馬特的炸火雞醃料
成本 $20, 保存 $30
來源: Recommended by CookPal
- 240 分鐘
- 16 份量
- $20
食材
醃製基底
- 1加侖蔬菜高湯
- 🧂 1杯猶太鹽
- ½杯淺棕色糖
- 🌶 1湯匙黑胡椒粒
- 1 ½茶匙完整的多香果
- 1 ½茶匙切碎的糖薑
額外液體和冰塊
- 🧊 1加侖含冰塊的水
- 1杯水
調味添加
- 🍎 1個中型紅蘋果，去核並切片
- 🧅 ½個中型洋蔥，切片
- 1根（3英寸）肉桂棒
- 🌿 4枝新鮮迷迭香
- 6片新鮮鼠尾草葉
步驟
1
收集所有材料。
2
在大型湯鍋中，將蔬菜高湯、猶太鹽、棕糖、胡椒粒、多香果和糖薑混合，用中高溫加熱。攪拌至糖和鹽溶解；將混合物煮沸。
3
從火上移開，冷卻至室溫。覆蓋並冷藏至少4小時，直至完全冷卻。
4
從冰箱取出，加入含冰塊的水、蘋果和洋蔥片、肉桂棒、迷迭香枝和鼠尾草葉。攪入剩餘1杯水，醃料即可使用。
營養成分
每份🔥
66
卡路里
- 1g蛋白質
- 14g碳水化合物
- 1g脂肪
💡 確保醃料在使用前充分冷卻，以避免細菌污染。出於安全考慮，使用食品級湯鍋。此醃料可提前一天準備，以便在節日準備期間節省時間。