將烤箱預熱至350°F（175°C），並在9x13英寸的烤盤上噴灑烹飪噴霧。

在大火中加熱一個大煎鍋，煮絞牛肉和豬肉，不斷攪拌直至變褐且不再粉紅。倒出多餘的油脂。加入切碎的洋蔥、青椒和芹菜。將火調至中火，蓋上鍋蓋煮5分鐘直到蔬菜變軟。

在煎鍋中央挖一個坑；放入切碎的大蒜並煮至香味四溢，約30秒。將大蒜混合到肉中然後加入胡蘿蔔、馬鈴薯、月桂葉、百里香、歐芹、伍斯特郡醬、調味料、鹽和胡椒。

將高湯塊溶解於熱水中。將混合物倒入煎鍋，充分攪拌並煮沸。將火調低，蓋上鍋蓋慢燉10-15分鐘直至胡蘿蔔變軟。

將一張酥皮鋪入準備好的烤盤中，輕輕壓入角落。用漏勺將濾掉液體的肉混合物轉移到酥皮底層並均勻鋪開。頂部撒上切達起司。

將蛋黃和水打散，刷在底部酥皮的邊緣。將第二張酥皮蓋在頂部，用叉子壓邊緣密封。表面刷上蛋液並用叉子在頂部酥皮戳孔以通氣。