在大火的大型平底鍋中加熱。加入絞牛肉、絞羊肉、洋蔥、松子、肉桂粉、鹽和黑胡椒，煮至肉質鬆散、均勻變褐色且不再呈現粉紅色。將多餘油脂倒出並丟棄。

加入檸檬汁，品嚐後調整調味料。讓肉餡稍微冷卻。

預熱烤箱至350°F（175°C）。輕輕塗抹烤盤或用烘焙紙鋪好。

將解凍的酥皮擀至約1/8英寸厚。使用一個鋒利的3英寸圓形餅乾模具，每張切出至少9個圓片。輕輕刷內邊緣一點水，然後在每個圓片的中間放約2茶匙的餡料。將酥皮對折覆蓋餡料，並將邊緣密封好。轉移到準備好的烤盤上，並重複處理剩餘的面團圈。