地中海米粒麵沙拉
成本 $10, 保存 $12
來源: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 6 份量
- $10
地中海米粒麵沙拉
成本 $10, 保存 $12
來源: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 6 份量
- $10
食材
義大利麵
- 🍝 ½（16盎司）未煮過的米粒麵
蔬菜
- 🍅 ½品脫櫻桃番茄，對半切
- 🧅 ½杯切丁的紅洋蔥
- 🥒 1杯切丁的小黃瓜
橄欖與起司
- 1杯去核地中海橄欖，對半切
- 🧀 1杯細切的阿夏戈起司
香草與香料
- 🧄 1½茶匙新鮮蒜末
- 🌿 ¼杯切碎的新鮮羅勒
- 🌿 2湯匙切碎的新鮮歐芹
- 🧂 1茶匙鹽
- ⚫ ½茶匙黑胡椒粉
油醋汁
- ½杯特級初榨橄欖油
- ½杯紅酒醋
- 🍋 ½顆檸檬，榨汁
步驟
1
將一大鍋輕微加鹽的水煮沸。將米粒麵在沸水中煮約9分鐘，偶爾攪拌，直至口感柔軟但仍帶有嚼勁。徹底瀝乾水分後，用冷水沖洗並再次徹底瀝乾。
2
在一個大碗中混合米粒麵、櫻桃番茄、紅洋蔥、小黃瓜、橄欖和阿夏戈起司。
3
製作油醋汁：在一個小碗中混合蒜末、橄欖油、紅酒醋、檸檬汁、鹽和胡椒；淋在米粒麵混合物上並輕輕拌勻。加入羅勒和歐芹並充分混合。
4
靜置20分鐘讓味道融合，期間偶爾攪拌一下。
營養成分
每份🔥
418
卡路里
- 11g蛋白質
- 35g碳水化合物
- 27g脂肪
💡 小提示
如果想要較清淡的選擇，可以減少阿夏戈起司的用量或使用低脂替代品。這道沙拉可以提前做好並存放在冰箱中保存長達兩天。添加烤雞肉或蝦以製作出非素食版本的這道菜。使用全麥米粒麵來增加纖維含量，使它更飽腹。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。