在小鍋或水壺中將水煮沸。

將番茄、大蒜、油和鹽放入大型深底平底鍋或荷蘭烤箱中。將意大利麵放在上面，並加入檸檬皮屑。將平底鍋置於中火上。

加入剛好足夠的沸水覆蓋意大利麵，然後煮沸。蓋上蓋子，煮約6分鐘，中途攪拌一次。

打開蓋子，繼續煮，偶爾攪拌，煮4到5分鐘。

加入紅辣椒、綠葉蔬菜和帕爾馬乾酪，繼續煮，偶爾攪拌，直到混合物變稠且意大利麵煮至所需的口感。