收集所有材料，並預熱烤箱至 350°F（175°C）。在 8 英寸的烤盤上抹油並撒上面粉。

用電動攪拌器將奶油和 1/2 杯糖一起攪拌至柔軟蓬鬆；加入香草精和鹽。加入蛋黃並攪拌至濃稠。

在一個碗中混合 1 ½ 杯麵粉和泡打粉；交替加入牛奶到奶油混合物中。

在小碗中將藍莓與 1 湯匙麵粉拌勻。加入麵糊中輕輕拌入。

在另一個碗中打發蛋白直至形成軟性尖峰。逐次加入剩餘的 1/4 杯糖，每次 1 湯匙，繼續攪打至硬性尖峰。將蛋白霜拌入蛋糕麵糊中。

將麵糊倒入準備好的烤盤中。在表面撒上剩餘的 1 湯匙糖。

在預熱的烤箱中烘烤，直到插入中心的牙籤乾淨取出，約 50 分鐘。