將烤箱的上火加熱器預熱；將烤架放在距離熱源約6英寸的位置。在烤盤上鋪上鋁箔並噴上防粘噴霧。

將大蒜和橄欖油放入一個微波安全的小碗中。高火加熱1.5分鐘。將奶油在小火下融化後加入大蒜混合物。離火後拌入白酒、伍斯特郡醬、檸檬汁、香草混合、黑胡椒和蒜鹽。

將鮭魚排皮朝下放在準備好的烤盤上。舀約1/3的奶油醬淋在魚排上；均勻撒上新鮮蒔蘿。

將鮭魚放入預熱好的烤箱中烤3分鐘。將魚排翻到一側，刷上約1/3的奶油醬，再烤3分鐘。