將番茄切成小方塊，青椒切成細片。

在平底鍋中加熱橄欖油，翻炒青椒2-3分鐘。

將切好的番茄加入鍋中，煮5分鐘。

將雞蛋打散，倒入鍋中，不要攪拌，煮2-3分鐘。