將烤箱預熱至華氏450度（攝氏230度）。

在一個大碗中加入2湯匙植物油。將馬鈴薯片放入碗中；拌勻以覆蓋油。

將馬鈴薯片單層排放在烤盤上；撒上鹽和黑胡椒。

在預熱的烤箱中烘烤，直到馬鈴薯片呈金黃色，約20分鐘。

同時，將剩下的1湯匙植物油加熱於平底鍋中，用中火；加入絞牛肉。煮至褐色，邊煮邊打散，約8到10分鐘。倒去多餘的油脂。

將黑豆加入絞牛肉中，然後加入墨西哥玉米片調味料和水。將牛肉-黑豆混合物煮沸，然後將火力降至中低。燉煮直至味道融合，約10分鐘。

將馬鈴薯片擺放在一個上菜盤上；撒上一半的切達奶酪。上面放上肉-豆混合物；撒上剩餘的一半奶酪。