收集所有材料。

在中等大小的碗中用電動攪拌器將奶油和糖打至輕盈蓬鬆。混合入香草精和水。加入麵粉、杏仁和鹽；低速攪拌直至面團剛好混合均勻。覆蓋並冷藏1到3小時。

將烤箱預熱至325華氏度（165攝氏度）。將冷藏的面團塑成1英寸的球狀。

放置在未鋪烘焙紙的烤盤上，彼此間隔2英寸。

在預熱的烤箱中烘烤15到20分鐘。將餅乾從烤盤移出並轉移到冷卻架上冷卻20到30分鐘。

將糖粉置於淺碗中。將冷卻的餅乾滾上糖粉使其均勻裹上。